Rødbeder(Beta vulgaris convar.vulgaris var. vulgaris)
Rødbede omtales første gang i Danmark til et barselsgilde i Odense i 1648, hvor gæsterne fik lammesteg med rødbeder, syltet med peberrod og kommen.
Rødbeden har været dyrket i de gamle klosterhaver, hvor den blev brugt ved blodmangel og som mavemedicin. I krigstid er rødbede også blevet brugt som kaffeerstatning.
Rødbede er nært beslægtet med sukkerroe og bladbede. Blade fra rødbeder anvendes ikke i almindelighed, men kan bruges som erstatning for spinat. Rødbeden er populær i Central- og
Rødbede omtales første gang i Danmark til et barselsgilde i Odense i 1648, hvor gæsterne fik lammesteg med rødbeder, syltet med peberrod og kommen.
Rødbeden har været dyrket i de gamle klosterhaver, hvor den blev brugt ved blodmangel og som mavemedicin. I krigstid er rødbede også blevet brugt som kaffeerstatning.
Rødbede er nært beslægtet med sukkerroe og bladbede. Blade fra rødbeder anvendes ikke i almindelighed, men kan bruges som erstatning for spinat. Rødbeden er populær i Central- og